ABC DEL PESCE CON SLOW FOOD
ENOGASTRONOMIA
📅 21 Settembre al 5 Ottobre
🕒 10:00 - 13:00
📍 Milano Smeraldo
💰 230.00 Euro
Adori il pesce ma vuoi scoprire come cucinarlo al meglio? Ti aspettiamo per tre appuntamenti imperdibili per chi ama il pesce! Un corso pratico di cucina di pesce in tre lezioni. In ogni lezione affronteremo una tematica diversa, esplorando a tutto tondo il fantastico mondo del pesce! Lo chef ci insegnerà come scegliere il pesce e come preparare moltissimi piatti della tradizione italiana. Gli appuntamenti*: Gli antipasti Polpettine di alici con salsa all'arrabbiata Insalata di gamberetti alla Catalana Caponata con la ricciola I primi Cous cous con scampi e verdure Ravioli patate e baccalà Risotto con cozze, pecorino romano e fiori di zucchine I secondi Totani ripieni al forno Trancio di spigola scottata con crema di pomodorini Insalata di sgombro alla Pantesca Al termine di ogni incontro assaggeremo i piatti cucinati accompagnati da un calice di vino. Ti aspettiamo! In omaggio il grembiule di Eataly * il menu potrebbe subire alcune variazioni in base alla disponibilità del mercato Sabato 14 e 21 settembre e sabato 5 ottobre
