ABC DELLA CUCINA IN 4 LEZIONI
ENOGASTRONOMIA
📅 27 Ottobre al 10 Novembre
🕒 18:30 - 21:30
📍 Milano Smeraldo
💰 290.00 Euro
Non sei nato cuoco provetto ma vorresti diventarlo? Ti incuriosisce la cucina e vuoi scoprire come realizzare i tuoi piatti preferiti? Ti proponiamo quattro incontri per migliorare in tutto e per tutto, per fare un salto di qualità ai fornelli imparando l'arte culinaria dalla A alla Z. Approfondiremo tanti aspetti della cucina: diverse cotture, diverse interpretazioni di preparazioni già conosciute, segreti per alcune ricette tradizionali, abbinamenti più audaci e più semplici e, infine, pasta fresca. In ogni lezione prepareremo e assaggeremo almeno 3 ricette che degusteremo alla fine della lezione, accompagnate da un calice di vino. Preparati a non aver più paura di avere ospiti per cena! Prima lezione Antipasti e finger food - Introduzione al mondo della cucina, le basi, come rifornire credenza, dispensa e frigorifero. Prova all’opera per capire le principali difficoltà, iniziamo dagli antipasti e finger food. Seconda lezione I primi piatti - Impariamo ad usare i ferri del mestiere e le nostre mani. Messa in pratica di tecniche base di cucina realizzando tre primi piatti. Terza lezione Un menu di pesce - Scopriamo le diverse cotture e tipologie di preparazioni per realizzare un intero menu a base di pesce. Quarta lezione Cucina fusion - Scopriamo come la cucina italiana e le tecniche viste finora si possono contaminare con ingredienti e preparazioni provenienti da altri paesi del mondo, in particolare il Giappone. Creeremo tutti insieme un menu perfetto! In omaggio il grembiule di Eataly, ti aspettiamo! Domenica 20 e 27 ottobre, 3 e 10 novembre, ore 18.30-21.30
